Fait partie des piments dits "extrêmes", 800 000 à 1 000 000 unités Scoville. Très largement utilisé pour créer de nouveaux piments.
\nChair à saveur subtile, non fruitée. Utilisé raisonnablement, il est délicieux dans la préparation de sauces.
\nPlante très prolifique.
\nEspèce : <em>Capsicum chinense</em>