Variété ancienne cultivée depuis plus de 100 ans par de nombreux jardiniers dans les monts de l'Altaï en Sibérie.
\nPrésentée au Seed Savers Yearbook de 1995. Cœur de bœuf rose.
\nTrès bonne saveur, parfumée, sans acidité. Idéal en salade, jus ou sauce.
\nProduction importante sur un plant ne dépassant pas 1m20. Bien adaptée aux régions à été frais et/ou saison courte.
\nSynonyme : Петушиные крылышки