Variété russe, issue, tout comme <a href="https://cultivetarue.fr/produit/mossy-oak/">Mossy Oak</a>, d'un croisement entre Sweet Horizon et une variété inconnue. Mapple Syrup a été stabilisée par par Sofia Saakova et Elena Danko.
\nLa traduction de son nom signifie "Sirop d'érable", un joli nom lié à sa couleur verte marbré de cuivre et de rouge, lui donnant une belle tinte acajou à la découpe.
\nL'épiderme est également cuivré à pleine maturité. Un régal tant visuel que gustatif !
\nSynonyme : кленовый сироп